[Wormbo]

So kompliziert und trotzdem nicht ganz richtig.
Sobald mad auf Deutsch umstellt verschwindet der Menüpunkt "Reduce Gore" und wenn man ein Spiel startet wird die Einstellung für das grüne Blut automatisch aktiviert. Um wieder an die "Reduce Gore"-Option heranzukommen muss man in der Engine.det (mit einem Texteditor öffen) im Abschnitt [GameInfo] die Einstellung bAlternateMode anf False setzen.
Dieses Verfahren wird schon auf mehreren UT2k3-Seiten beschrieben.

Deine Metode ist nur dazu gut eine andere Sprache für die Sounds zu installieren, aber ich finde die deutsche Übersetzung ist erstaunlich gut in dieser Hinsicht.